Antioksidan Nedir ?

Bazen normal olan biyokimyasal reaksiyonlar dengesizleşebilir ve çevredeki oksijen molekülleri okside hale gelebilir. Böyle bir durumda hücre yapısı bozulur. Antioksidanlar ise okside olan moleküller yani oksidanlar ile savaşır.

Antioksidanlar Nelerdir ?

Antioksidan denilince akla gelen en güçlü antioksidanlar çinko ile selenyumdur. Bunların dışında da A, C ve E vitamini gelmektedir. Bunlara mükemmel beşli denir.

• A vitamini : Hayvansal ve bitkisel gıdalar ile beta karoten içeren sebzelerde bulunmaktadır.
• C vitamini: Bütün narenciye grubunda, patateste ve kırmızı meyve- sebzelerde bulunur.
• E vitamini: Kahvaltılık gevreklerde ve yeşil sebzelerde bulunur. Ayrıca yumurtada da bulunur.
• Çinko: Badem ve ayçekirdeği ile susam ve buğday ürünlerinde bulunur. Ayrıca istiridyede bulunur.
• Selenyum: Susam ve mantarda bulunur. Deniz ürünlerinde de bulunmaktadır.
  Bunlar haricinde diğer mucizevi antioksidanlar ise elma ve karpuzdur. Günde 1 elma ile vücudunuz toksinlerden arınır. Çünkü elmanın kabuğunda pektin adında bir madde bulunur. Karpuz da aynı şekilde faydalıdır. Çekirdekleinde E vitamini, selenyum ve çinko vardır