saglikcevap.com | Sağlık Sorularınıza Cevaplar

  1. Anasayfa
  2. »
  3. Sağlık
  4. »
  5. Ispanağı tüketmenin en sağlıklı 6 yolu

Ispanağı tüketmenin en sağlıklı 6 yolu

admin admin -
19 0

Mevsiminde tertipli olarak tüketildiğinde bedenin muhtaçlığı olan vitamin ve mineral dayanağının sağlanmasında rol oynayan ıspanak, antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklardan korunmaya Yardımcı oluyor. Ispanağı tüketirken besin kıymetlerinin kaybolmaması için kimi kurallara uyulması gerekiyor. 

Vitamin açısından zengin

Çeşitli mineral ve vitaminler ile antioksidan özelliği olan ıspanak; karoten, likopen ile zeaksantin gibi pigmentler ve lif açısından epey Güçlü bir sebzedir. Ispanağın 100 gramında 469 mg A vitamini ve 5626 mg provitamin A yahut B-karoten, K vitamini, C vitamini, B2 vitamini ve daha düşük konsantrasyonlarda folik asit (B9, tiamin dahil) bulunmaktadır. Ayrıyeten ıspanak; B1 ve riboflavin veya B2, C, E, K vitaminleri ile E vitamini arasında tokoferoller ve tokotrienoller gibi bilinen bileşikleri barındırmaktadır. 

Tam bir mineral kaynağı

Mineral açısından 100 gram ıspanakta 58 mg magnezyum,123 mg kalsiyum, 633 mg potasyum, 4,25 mg çinko, 0,128 mg bakır, 8.75 mg manganez, 120 mg sodyum ve 55 mg fosfor ile 4-35 mg demir bulunmaktadır. Bunun yanı Dizi ıspanak, diyet lifi, B6 vitamini, E vitamini ve omega-3 yağ asitlerinin Kıymetli bir kaynağıdır. Antioksidanlar, polifenoller ve karotenoidler gibi sağlıklı Besin statüsünün ayırt edici özellikleri olan çiğ ıspanağa Değerli bileşikler eşlik etmektedir.

Besin pahası açısından zengin

Ispanak, besin kıymetleri açısından nihayet derece Varlıklı olan koyu yeşil yapraklı bir sebzedir. çok Çeşitli vitamin ve minerallerin yanı Dizi insan dokusunun bakımı, güzelleştirilmesi ve düzenlenmesi için Gerekli olan diyet lifi, protein ve yağ asitlerini kapsayan birkaç Kıymetli mikro besin içerir. 100 gram başına yaklaşık 150 kcal içerir ve folatlar, K vitamini, A vitamini durumunda toplu olarak önerilen günlük ölçünün % 49’unu oluşturan Fazla Türlü mineral ve vitaminleri sağlar. C vitamini, diyetteki demirin emilimi için değerlidir. 

Ispanak mevsiminde tüketilmeli

Ispanağın mevsiminde tüketilmesi gereklidir. Ispanak alındığında her yaprağının Biricik tek kopartılarak sirkeli su içinde bekletilmesi, ortadaki yabancı otların temizlenmesi kıymetlidir. Yemek olarak hazırlanan ıspanak sık sık ısıtılarak yenmemelidir. Zira içindeki nitrat hususu, ısındıkça nitrite dönüşebilmekte, bu yüzden tekrar tekrar ısıtılması zehirlenmelere neden olabilmektedir.

– besin pahaları açısından ıspanak mevsiminde tüketilmelidir. 

– Tüketilmeden Evvel mutlaka yakınmalı, topraktan ıspanağı geçebilecek bakteriler için yıkama suyuna sirke konmalıdır.

– Pişirilmeden Evvel besin kıymetlerinin kaybolmaması için Ufak modüllere ayrılmamalıdır. 

– Ispanağın doğranması, içindeki C vitaminini azaltacağından Muhtemel olduğunca Tüm halinde tüketilmesi daha sağlıklıdır. 

– Pişirme sırasında besin bedellerinin kaybolmaması için yağda uzun periyodik yakılarak kavrulmamalıdır.

– Kesinlikle pak bir bıçakla doğranmalıdır.

– Ispanak ile Bir arada kalsiyum içeren yoğurt bir ortada tüketilmemelidir. Ispanaktaki demir ile yoğurttaki kalsiyum birbirlerinin emilimini engellemektedir. Bu nedenle birlikte tüketildiğinde ıspanaktan beklenen fayda sağlanamaktadır.

Ispanak bedendeki pek Fazla sistem için faydalı

Ispanak bağışıklık sisteminin güçlenmesine Yardımcı olmaktadır. Enfeksiyon sonucu oluşan hastalıkların önlenmesine katkı sağlamaktadır. İnflamatuar özelliği sayesinde nizamlı tüketiminde enfeksiyon hastalıklarına yakalanma riski düşmektedir. İçerdiği demir, fosfor ve kalsiyum sayesinde kemiklerin güçlenmesine Yardımcı olmakta, içerisindeki A vitamini sayesinde göz sıhhatini korumaktadır. Ispanak demir açısından zengindir. Demir eksikliği nedeniyle oluşan anemi hastalığının tedavisine takviye olan bir besin kaynağıdır. Ispanak, osteoporoz yani kemik erimesini de önlemeye Yardımcı olmaktadır. kalp krizine neden olan sıkıntıların ortadan kalkmasında kan basıncını düzenleyerek kalp-damar sıhhatinin korunmasında tesirlidir. İçeriğindeki K vitamini, folik asit, lutein ve B-karoten nedeniyle oksidatif gerilimin azalmasını sağlamakta, yaşlanmanın neden olduğu oksidatif gerilim riskini azaltmakta, motor ve bilişsel maharetler ile zihinsel kapasiteyi artırmaktadır. 

Kalbe ve beyne âlâ geliyor

Ayrıca ıspanak, Alzheimer hastalığının gelişimiyle ilişkili ‘kolinesteraz’ ismi verilen bir enzimin aktivitesini bloke etmektedir. Ispanaktaki yüksek magnezyum düzeyleri, B-amiloid ismi verilen bir peptidinin neden olduğu nöron mevti düzeyini azaltarak hipertansiyon, diyabet ve kardiyovasküler hastalık üzere kronik hastalıklarla bağlı düşük düzeyleri telafi etmektedir. Ispanak, kardiyovasküler sistem ve merkezi hudut sistemi iç olmak üzere Çeşitli fizyolojik sistemler üzerinde tesirli olan Fazla sayıda işlevsel bileşiğe sahiptir.

Yüksek K vitamini, folik asit, B-karoten ve lutein düzeyleri nedeniyle ıspanak tüketimi, yaşlanma ile bağlı oksidatif gerilim riskini azaltabilmekte, münasebetiyle bilişsel ve motor marifetlerin yanı Dizi zihinsel kapasiteyi de geliştirebilmektedir. Yüksek ve hipokalorik tesiri nedeniyle İdeal bir besindir.

Antioksidan ve sıhhati geliştirici yararları, yüksek seviyede C vitamini ve lif içeriğinin yanı Dizi kompleks karbonhidrat ve düşük yağ düzeyi nedeniyle ıspanak, kan şekeri konsantrasyonlarını düzenlemeye, magnezyum yoluyla insülin gereksinimini azaltmaya Yardımcı olmaktadır. Diyabetli hastalarda tokluk artışı sağlayarak kilo denetimi sağlamaktadır. 

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir